Berisikan ayam dan beberapa sayuran seperti wortel dan kentang dengan tambahan irisan telur rebus di dalamnya, membuat pastel menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan.
Pastel bisa langsung dimakan, dicocol dengan saus sambal.
Perbedaan isi dari pastel pada umumnya menjadikan Pastel Isi Ayam Kecap sesuatu yang spesial.
Bahan Membuat Pastel lapis isi ayam kecap, yummy....😘
- Bahan kulit luar:.
- 200 gr tepung terigu protein sedang.
- 1 sdt gula pasir halus.
- 1/4 sdt garam.
- 100 ml air.
- 40 gr pastry margarin.
- Bahan kulit dalam:.
- 200 gr tepung terigu protein sedang.
- 85 gr minyak goreng.
- Bahan isi:.
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 250 gr ayam fillet, potong kecil kecil.
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong kotak kecil.
- 1 buah wortel potong kotak kecil, rebus sebentar.
- secukupnya Garam, gula, merica.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap asin.
- 4 sdm kecap manis, bisa dilebihkan sesuai selera.
- 50 ml air.
- 1 sdt muncung terigu dilarutkan dengan sedikit air.
- Pelengkap:.
- 2 butir telur rebus.
Langkah Memasak Pastel lapis isi ayam kecap, yummy....😘
- Bahan isi: sebaiknya ayam direndam dengan bumbu saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan sedikit gula, biarkan 2 jam hingga meresap. Biar rasanya lebih meresap sampai kedalam....jamin lebih enak lho! Trus, kentang goreng sebentar asal berkulit saja..
- Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum, masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, gula, merica, kecap manis kalau mau ditambah, lalu masukkan wortel, kentang dan air. Cicip sampai rasanya pas dan meresap lalu tambahkan larutan terigu, aduk rata, sisihkan.
- Kulit luar, larutkan gula dan garam di dalam air. Masukkan sedikit sedikit ke dalam tepung terigu sampai tercampur rata lalu masukkan pastry margarin. Uleni sampai licin, diamkan 15 menit.
- Kulit dalam, campur tepung terigu dan minyak goreng. Gumpalkan. Foto yg adonan warna putih itu kulit luar ya...😊.
- Bagi kulit luar menjadi 10 bagian. Bulatkan......untuk kulit dalam bagi juga menjadi 10 bagian..
- Pipihkan kulit luar isi dengan kulit dalam. Bentuk bulat.
- Giling tipis memanjang. Gulung.
- Giling tipis lagi mamanjang dengan posisi berbeda. Gulung. Rekatkan ujungnya dengan air..
- Potong dua bagian.
- Giling tipis diatas adonan yg sudah diiris, gilingnya pelan pelan jgn sampai merusak lapisan cantiknya ya.
- Beri isi.
- Lipat dan rekatkan dengan air. Pilin pastel. Kalo saya ga pintar pilin😜, pake bantuan alat aja biar lebih mudah.
- Goreng dengan api sedang sampai matang..
- Yummy😍😍😍😘....lapisannya cantik, garing nya tahan lama.
Artikel kali ini akan membagikan resep ayam kecap yang sudah melegenda dan apabila di tanya soal rasanya, pasti tidak ada duanya. Oke, langsung saja Anda simak kumpulan resep ayam kecap yang bisa diterapkan di rumah untuk hidangan keluarga. Resep Lapis Daging - Lapis merupakan salah satu olehan daging yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging Lapis daging yang ditambah dengan kecap manis tentu akann membuat olahan daging yang satu ini tearasa semakin legit. Pastel.adalah salah satu cemilan gurih favoritku dan suami.jadi sering banget bikin dan tidak pernah bosan.
Get Latest Recipe : HOME