Pastel Kentang Tutup Ketika kami mudik menggunakan kereta api beberapa waktu lalu, pastel tutup kentang ini menjadi andalan untuk menu sarapan dan makan. Resep Pastel Tutup yang Praktis dan Super Enak. Tips Mengolah Kentang Yang Tepat, Begini Caranya Supaya Kulit Pastel Tetap Lembut.

Bahan Membuat Pastel Kentang Tutup

  1. Untuk kentang :.
  2. 900 gr kentang, rebus/kukus, haluskan (5 kentang uk sedang).
  3. 2 kuning telur ayam.
  4. 1 sdm munjung mentega.
  5. 2 sdm susu bubuk.
  6. 20 gr keju parut.
  7. secukupnya Garam, merica bubuk.
  8. Isian :.
  9. 1 batang wortel, iris kotak kecil.
  10. 1 batang sosis, iris kotak kecil.
  11. 1/2 papan bihun jagung, rebus sebentar, tiriskan.
  12. 1 genggam daging giling.
  13. 2 siung bawang putih.
  14. 1/4 bawang bombay kecil,.
  15. 1 sdt saos tiram.
  16. secukupnya Garam, merica, gula.
  17. 1 sdt kecap asin / kaldu bubuk non msg secukupnya.
  18. 1 sdt terigu dilarutkan sedikit air.
  19. Topping :.
  20. 1 kuning telur.
  21. 1 sdt madu.
  22. 1/2 sdt SKM.
  23. Keju parut (saya pake kraft biar wangi).

Langkah Memasak Pastel Kentang Tutup

  1. Untuk bahan kentang, aduk semua bahan jadi satu. Ratakan, lalu tes rasa.
  2. Buat isian : tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tambahkan mentega lalu masukkan bawang bombay, aduk hingga wangi. Masukkan daging giling, wortel, saos tiram, sosis, kecap asin, gula, merica, aduk rata..
  3. Tambahkan sedikit air lalu masukkan bihun dan tutup hingga matang. Tambahkan terigu yg dilarutkan sedikit air, tes rasa lalu matikan kompor..
  4. Susun dalam pinggan tahan panas yg diolesi mentega. Kentang halus, ratakan. Tambahkan isian, lalu tutup lagi dengan kentang, ratakan. Olesi dengan campuran olesan topping lalu panggang. Di oven saya dengan suhu 200 derajat sekitar 40 menit, karena susunannya agak tebal. Kenali oven masing2 yaah...
  5. Saat pertengahan memanggang, olesi lagi dengan sisa olesan lalu taburi keju parut. Panggang lagi dengan diputar agar merata hingga matang..
  6. Setelah selesai, biarkan dulu di dalam oven agar matang sempurna, baru dikeluarkan.. hhmm.. wanginya tuh keju.. 😘😘😍.

Pastel Tutup termasuk sajian klasik yang tetap favorit dan selalu dicari. Kentang halus yang gurih cocok dipadu dengan campuran daging ayam dan aneka sayuran sebagai isi. Indonesian shepherd's pie is a fusion of East and West flavors all in one dish. It is incredibly delicious and such great comfort food. Tutup rata permukaan atasnya dengan adonan kentang.

Get Latest Recipe : HOME