Resep Pastel Goreng ala Makcik , Garing Gak Lembek (bisa di frozen untuk stok) Kalo gak mau pake maizena seperti yang di resep di video bisa pake resep ini.
Resep Pastel ini sama Persis dengan Resep Kacang sembunyi yg sudah pernah saya share di cookpad. resepnya dari tetangga sy dulu yg pernah ngontrak disebelah rumah. beliau jualan Kacang jadi intinya resep ini bisa untuk pastel dan kacang sembunyi ya. pastel basah juga enakkk bgt.
Frozen food memerlukan freezer dan alat packaging yang anti udara.
Bahan Membuat Pastel renyah bisa frozen
- Bahan kulit:.
- 200 gram tepung terigu.
- 3 sendok penuh butter lelehkan (margarin apa saja bisa).
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt garam.
- 70 ml air hangat.
- Bahan isi pastel:.
- 4 siung bawang merah potong-potong.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 4 potong ayam.
- 2 cabe rawit (optional).
- 1/2 potong dr 1 papan bihun jagung.
- 1 butir telur untuk mengorak-arik (optional).
- 3 butir telor untuk direbus.
- 1 buah wortel ukuran besar.
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt garam.
- Kaldu jamur (secukupnya).
- Minyak goreng.
- Air (secukupnya untuk menumis).
Langkah Memasak Pastel renyah bisa frozen
- Langkah 1, proses bahan isi pastel ya. Dulukan buat isinya agar dingin saat dimasukkan ke dalam kulit. Rendam bihun ke dalam air panas (sebentar aja). Kupas cuci dan potong wortel bentuk dadu kecil-kecil. Sebelumnya rebuas ayam lalu diamkan suwir-suwir dan potong lembut dg pisau. Bisa di haluskan tapi aku lebih suka potong aja biar bertekstur. Rebus telor untuk tambahan isi..
- Siapkan wajan/teflon. Tuang minyak secukupnya. Tumis bawnag merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan wortel, aduk tambahkan air. Masukkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur, aduk. Setelah air mulai mendidih masukkan ayam. Kemudian masukkan bihun. Aduk terus sampai air asat. Isi pastel ini saya buat kering ya. Kalo suka basah bisa ditambah larutan tepung maizena. Setelah mengering saya buat space untuk telur. Tunggu sampai mulai membentuk putihnya aduk sampai matang dan satukan semua bahan.
- Langkah 2, proses bahan kulit pastel. Siapkan mangkuk besar (apa saja seadanya di rumah) campur adonan tepung terigu, gula, garam, mentega yg sudah dilelehkan, aduk merata. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur. Ambil sedikit demi sedikit. Bisa juga kamu buat adona lonjong dan bagi2 jd beberapa bagian. Giling dg apa saja. Bisa dg penggiling kayu, tumbukan cobek afau bisa jg dg botol aqua isi air..
- Cetak adonan yg sudah digiling dengan cetakan yg sudah ada dg diameter sedang. Kalo ga punya bisa pakai mangkung sedeng itu. Atau plastik bekas nata decoco ukuran sedang itu jg bisa. Lakukan sampai adonan habis..
- Masukkan isi pastel kedalam kulit bersama relor rebus. Bisa buat bentuk pilinan memutar dengan jari. Atau kalo ada cetakan pastel lebih mudah tingal tekan-tekan aja. Pastikan adonanya melebihi cetakan ya biar menutup rapat. Kalo ga mau ribet bisa tekan dengan ujung garpu. Sama cantikknya juga kok..
- Siap kan wajan/teflon. Isi minyak sesuai besar ukuran teflon/wajan ya. Sampai pastel bisa terendam. Nyalakan api tunggu minyak panas lalu goreng. Kalo pengen di goreng besok, bisa simpan frozen di frezer. Caranya goreng setengah matang. Atau sampai keliatan putih aja. Angkat tunggu dingin. Bisa dimasukkan ke dalam tupperwer atau plastik diikat. Lalu masukkan kulkas. Tahan sampai 2 harian. Selamat mencoba.
Cara mudah membuat Resep Pastel Goreng Enak dan Renyah. Buat teman teman yang hobi ngemil atau hobi makan jajanan pasti sudah tahu dong kelezatan dan enaknya kue pastel. Ya, jajanan satu ini yang biasanya berisi sayuran dan suwiran daging ayam ini memang tidak cuma terkenal di pulau. Berikut ini resep cara bikin pastel tanpa telur renyah tanpa magarin praktis dan gampang dibuat + bahan resep mudah didapatkan serta bisa dipraktekkan sendiri di rumah untuk keluarga. Sebelumnya yuk kita lihat dahulu resep pastel goreng Mudah dan tahan lama, dan di bawah ini kami sajikan resep.
Get Latest Recipe : HOME