Resep pastel ny Liem ini proses pembuatannya agak ribet.metodenya keq kita bt karipap pusing/puff pastry.tp hasilnya paling renyah dibandingkan bbrp pastel karipap yg perna sy test.
Pastel udah jadi snack atau camilan favorit semua orang termasuk kamu, kan?
Citarasa yang gurih ditambah tekstur renyah dan kriuk dari kulit pastel membuatnya begitu populer. Пастель.
Bahan Membuat Pastel kriuk
- Bahan Kulit :.
- 300 gram tepung terigu protein sedang.
- 100 ml Air.
- 50 gram mentega(me:blue band).
- 1/4 sdt bawang putih bubuk(me:skip).
- 1/4 sdt lada putih bubuk.
- 1/4 sdt kaldu bubuk.
- 1/4 sdt garam.
- 60 gram mentega putih.
- Bahan Isian :.
- 150 gram wortel.
- 150 gram kentang.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 2 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 150 gram ayam cincang (sesuai selera.me:pakai sosis dan telur).
- 1 sdm saos tiram.
- 1/2 sdt gula.
Langkah Memasak Pastel kriuk
- Untuk membuat kulit masukkan tepung terigu,lada,kaldu,bawang putih dan garam lalu uleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Setelah tercampur rata masukkan mentega/margarin uleni kembali sampai setengah kalis.
- Trik atau cara supaya adonan bisa kalis elastis tanpa di uleni dengan mixer adalah mendiamkan adonan sampai 6 jam (me:skitar 2 jam)di suhu ruang masukkan adonan tersebut ke dalam plastik dan di bungkus setelah itu diamkan selama 6 jam maka adonan tersebut akan elastis dengan sendirinya.setelah di diamkan masukkan mentega putih(maaf saya gak ngikuti step dapur sobat)jadi saya campur rata semua..alhamdulillah hasilnya kriuk aza walau pastel dingin..
- Membuat isian: tumis bawang putih dan bawang bombay cincang lalu masukkan kentang kemudian masukkan wortel lalu masukkan lada kaldu bubuk garam gula saus tiram. Koreksi rasa lalu diangkat.
- Penyelesaian:ambil adonan secukupnya gilas sampai ketebalan di inginkan.jangan terlalu tebal atau terlalu tipis..untuk ukurannya bisa pakai gelas atau mangkok kecil.kalau saya pakai cetakan pastel.
- Siap di goreng.atau buat stok di frezzer..bisa tahan 1 bulan lebih(belum 1 bulan sudah habis😆).
- Tips penyimpanan di frezzer..masukkan pastel yg telah selesaidi pilin" ke dalam kulkas..sekitar 20 mntan.setelah itu tempatkan bersusun di tmp tertutup/plastik klip sesuai kebutuhan misal 10 biji per pack..agar memudahkan saat penggorengan.ini gambar di lain waktu.
- Tips penggorengan:saat masih dingin/keras langsung masukkan ke dalam wajan yg minyaknya sudah panas.waktu memasaknya pakai api kecil saja.supaya dalamnya matang.
- Selamat mencoba.semoga bermanfaat.
- Di buat model pastel bundar juga cantik untuk snack box.
They are ideal for an artist who wishes to use intense color. Great collection of Pastel Palettes with different shades. Color ideas for home, bedroom, kitchen, wall, living room, bathroom, wedding decoration. Göz, tırnak, yüz, dudak makyaj ürünlerinde İndirim, kampanya fırsatlarını kaçırma! For all things fluff, scaled, and feathered!
Get Latest Recipe : HOME