Bahan Membuat Pastel Renyah Tahan Lama (1 Telur)
- Bahan Kulit:.
- 250 gr Tepung terigu protein rendah/sedang/serbaguna.
- 1 sdm Tepung maizena.
- 1 buah Telur utuh.
- 3 sdm Mentega dicairkan.
- Air 100ml atau secukupnya dikira2 jangan sampai kelembekan ya.
- Bahan isian:.
- 3 buah Wortel.
- 2 buah Kentang.
- 1 lembar Bihun bila suka (saya ga pakai kali ini ya).
- secukupnya Telur rebus.
- 1/4 buah Bawang bombay dirajang halus.
- 3 siung Bawang putih dihaluskan.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Pastel Renyah Tahan Lama (1 Telur)
- Kita buat isian dulu, Tumis bawang putih halus dan bawang bombay, Masukkan wortel dan kentang dadu. Tambahkan air biarkan sampai empuk. Masukkan bihun yang sudah direbus (Kali ini ga pakai bihun) lalu tumis. Tambahkan garam, gula, merica. Ada stok ayam rebus jadi di suwir2 aja. (Maaf ga kefoto karena ribet dan lupa😔).
- Untuk kulitnya, Siapkan wadah, Campur seluruh bahan kulit lalu tambahkan air. (Pastikan jangan sampai kebanyakan air, Masukkan air sedikit2 sekali)..
- Tutup adonan dengan serbet dan diamkan 15menit. Bagi adonan @25gr apabila cetak manual..
- Rebus telur dan potong2 sesuai selera. Untuk isian pastelnya..
- Tipiskan kulit lalu masukkan isian. Kalau mau pastel ngembung cantik, isian pastel harus penuh. Apabila mau disimpan di kulkas goreng setengah matang saja (Cukup goreng 10 detik bolak balik diminyak yang sudah panas)..
- Goreng pastel dengan minyak panas, Pastikan minyak sudah panas biar bergelembung. Tapi tetap ya dengan api yang kecil.. Kalo gede nanti gosong 😂.
- Gampang khan.. Yuk dicoba....
Get Latest Recipe : HOME