Pastel tidak berminyak,renyah tahan lama Kulit yang terlalu tipis akan jadi tidak kokoh dan cepat melempem. Jadi pastikan kulitnya punya ketebalan yang pas. Pastel akan lebih renyah kalau digoreng dengan cara ini. - Gunakan minyak agak banyak.

Bahan Membuat Pastel tidak berminyak,renyah tahan lama

  1. 150 gr terigu protein tinggi.
  2. 150 gr terigu protein rendah.
  3. 1 sdt garam.
  4. 1 butir telur.
  5. 80 ml air es.
  6. 60 gr mentega.
  7. 2 sdm minyak sayur.
  8. Secukupnya Bihun.
  9. Secukupnya Mix vege.
  10. Secukupnya daging Ayam cincang.
  11. 5 batang Bawang daun.
  12. 3 siung Bawang putih.
  13. Secukupnya ladaku.
  14. Secukupnya gula.
  15. Secukupnya penyedap rasa.
  16. 1 sdm maizena + secukupnya air.

Langkah Memasak Pastel tidak berminyak,renyah tahan lama

  1. Campur terigu+garam+telur kocok+mentega,tambahkan air sedikit demi sedikit,terakhir masukan minyak sayur,uleni kembali sampai kalis elastis. Diamkan sejenak,sambil menyiapkan bahan isi.
  2. Geprek bawang putih,lalu cincang. Panaskan minyak sayur,masukan bawang putih tumis sampai harum lalu masukan ayam cincang,jika sudah matang lalu masukan bihun,mix vege+bawang daun,tambahkan Gula Garam,ladaku & penyedap rasa. Di akhir masukan campuran tepung maizena+sedikit air,aduk sampai airnya menyusut. Icip rasa,jika sudah pas matikan api,lalu angkat.
  3. Ambil adonan kulit,lalu pipihkan. Masukan bahan isi kemudian lipat ujungnya seperti gambar. Teruskan sampai adonan habis. Saya tidak hitung jadi berapa buah,yang di foto itu hanya sebagian..
  4. Goreng di minyak panas. Jika sudah kecoklatan,angkat,tiriskan..

Karena itu, tips pastel renyah tahan lama ini perlu kita terapkan saat membuat pastel. Rempeyek buatanmu tidak renyah, berminyak, dan tidak bisa awet disimpan lama? Mungkin ada yang salah dengan pengolahan & pemasakannya. Selain kerupuk, saya juga sering menyetok rempeyek di rumah. Karena digoreng tipis, maka rempeyek memiliki tekstur yang renyah dan garing.

Get Latest Recipe : HOME