Kulit Ayam Krispy Pedas Manis

Bahan Membuat Kulit Ayam Krispy Pedas Manis

1. 400 gr-500gr Kulit Ayam.
2. secukupnya Tepung Krispy Serbaguna.
3. secukupnya Bawang putih bubuk.
4. secukupnya Lada bubuk.
5. secukupnya Bubuk cabai merah.
6. secukupnya Kaldu ayam.
7. secukupnya Garam.
8. secukupnya Gula pasir.
9. secukupnya Gula aren.
10. 1 butir telur.
11. secukupnya Air.
12. Minyak untuk menggoreng.
13. Bahan Bumbu Halus.
14. 2 buah cabai merah besar.
15. 5-7 buah cabai merah keriting.
16. 8-10 buah cabai rawit orange.
17. 4 siung bawang merah.
18. 3 siung bawang putih.
19. secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Kulit Ayam Krispy Pedas Manis

1. Potong2 kulit ayam sesuai selera, cuci bersih.
2. Marinasi dengan bubuk bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu ayam sekitar 15 menit.
3. Taruh terigu bumbu krispi serbaguna di wadah, tambahkan kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Kocok telur dengan tambahan garam dan lada bubuk..
5. Celupkan kulit ayam ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung serbaguna sambil ditekan tekan..
6. Lakukan untuk semua kulit ayam. Lalu tekan2 kembali..
7. Panaskan minyak lalu goreng kulit ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
8. Haluskan bumbu halus.
9. Tumis sampai bumbu harum.
10. Tambahkan air secukupnya, bubuk cabai merah, lada bubuk, garam, kaldu ayam, gula pasir dan gula aren. Aduk rata..
11. Tumis hingga matang berwarna merah kecoklatan/merah gelap. Cicipi rasa..
12. Tambahkan kulit ayam krispi pada bumbu halus. Aduk rata..
13. Sajikan dengan taburan biji wijen..

Get Latest Recipe : HOME