Kulit Ayam Tahu Santan Pedas

Bahan Membuat Kulit Ayam Tahu Santan Pedas

1. 500 gr kulit ayam.
2. 5 buah tahu putih (potong²).
3. 🥥 bumbu halus :.
4. 5 siung bawang merah.
5. 4 siung bawang putih.
6. 7 buah cabai rawit merah.
7. 7 buah cabai keriting.
8. 1 ruas kunyit ± 2cm.
9. 🥥 bahan lain :.
10. 1 ruas jahe ± 2cm.
11. 1 ruas lengkuas ± 2cm.
12. 2 batang serai.
13. 1.5 sdt penyedap rasa.
14. 1/2 sdt garam.
15. 1/2 sdt gula.
16. 1/2 sdt lada bubuk.
17. 600 ml air.
18. 150 ml santan (40gr santan bubuk + air panas).
19. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.

Langkah Memasak Kulit Ayam Tahu Santan Pedas

1. Goreng kulit ayam & tahu, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas & serai hingga harum.
3. Masukkan air, gula, garam, penyedap & lada bubuk, aduk rata tes rasa. Setelah mendidih masukkan kulit ayam & tahu, aduk biarkan hingga kuah menyusut.
4. Setelah kuah menyusut, masukkan santan, aduk rata lalu tes lg rasanya. Biarkan sebentar hingga mendidih, lalu matikan api.
5. Kulit ayam tahu santan siap di sajikan.
6. Note : saat menggoreng kulit ayam sebaiknya memakai sedikit minyak saja. Karena nanti lemak dr kulitnya akan menjadi minyak.

Get Latest Recipe : HOME