Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr.
Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he.
Merdeka.com - Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah.
Bahan Membuat Garang asem jeroan ayam kampung
- 400 gram jeroan ayam kampung (usus, hati, ampela, jantung) direbus sampai empuk, tiriskan dan potong kecil-kecil.
- 4 siung bawang putih iris.
- 8 siung bawang merah iris.
- 20 buah cabe rawit utuh.
- 1 ruas lengkuas.
- 2 lembar daun salam.
- 10 lembar daun kedondong muda (bisa diganti dengan tomat hijau/belimbing wuluh).
- 1 sendok makan kaldu ayam.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1200 ml air.
Langkah Memasak Garang asem jeroan ayam kampung
- Rebus air dalam panci lalu masukkan potongan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, lengkuas, daun salam..
- Setelah mendidih baru masukkan potongan jeroan ayam kampung dan daun kedondong. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Tes rasa sesuai selera, bila suka pedas tambahkan lagi cabe rawit. Proses memasak sekitar 40-50 menit. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat menikmati..
Tambahkan santan, cair, garam, gula dan bumbu kaldu ayam serta cabai. Jika sudah, masukkan ayam kampung yang telah diberi perasan jeruk nipis masak hingga. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih.
Get Latest Recipe : HOME