Masukkan garam dan gula sesuai selera.
Lalu beri santan, aduk sampai merata dan tercampur.
Masak hingga sampai matang dan daging jeroan empuk.
Bahan Membuat Garang asem ayam - jeroan
- 1/2 kg sayap ayam - bersih kan, potong sesuai selera.
- 1/4 kg hati ayam ampela - potong dadu jangan terlalu kecil.
- 10 buah bawang merah - iris iris.
- 7 buah bawang putih - iris iris.
- 2 lembar daun jeruk.
- 3 buah cabai merah - iris serong.
- sesuai selera Cabai kecil -.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm kencur - iris tipis.
- 2 buah tomat sedang iris jadi 6-8.
- 6 buah belimbing wuluh iris jd 2 bagian memanjang.
- 250 ml santan encer.
- 250 ml air matang.
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
- secukupnya Garam.
- Daun pisang.
- Tusuk gigi.
Langkah Memasak Garang asem ayam - jeroan
- Rendam potongan ayam dan jeroan di air garam.
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai kecil, daun jeruk, kencur dan lengkuas. Tumis sampai harum.
- Masukkan air dan ayam, jeroan. Masak hingga masak, ayam berwarna putih dan jeroan empuk. Jika blm empuk boleh ditambahi air.
- Bila sudah masak dan empuk, masukkan santan. Masak hingga empuk..
- Beri garam untuk koreksi rasa.
- Siapkan daun pisang, dan bungkus. Setiap bungkusan beri potongan tomat dan bimbing wuluh juga kuah dari ayam..
- Kukus kurang lebih 20 menit.
- Siap disajikan dengan nasi hangat....
Salam. hello guys ,. kalau teman teman suka dengan video ini , eitttts jangan lupa klik LIKE ,SUBSCRIBE AND SHARE,.ke media sosial kalian. thank you. --- Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Makanya pas tahu kalau sekarang buka cabang restonya di Semarang bawah.langsung hunting dech weekend kemaren. Lihat juga resep Garang Asem Ayam Kampung enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME