Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.
Bahan Membuat Garang Asem #bikinramadanberkesan
- 6 buah ati dan ampela potong2.
- 3 lbr daun pisang.
- 700 ml santan.
- 3 cm lengkuas.
- 2 daun salam.
- 5 buah rawit hijau utuh.
- 1 sdm gula jawa.
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Bumbu iris:.
- 5 siung bawang putih iris.
- 4 buah bawang merah.
- 7 buah cabe ijo keriting.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 6 buah rawit merah.
- 1 buah tomat merah.
- 3 buah tomat hijau.
Langkah Memasak Garang Asem #bikinramadanberkesan
- Siapkan wadah tahan panas, alasi dengan daun pisang..
- Masukkan ati ampela, bumbu iris, lengkuas dan daun salam. Tambahkan gula jawa serut, garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
- Kemudian masukkan santan aduk perlahan agar rata bumbunya. Beri cabe rawit utuh diatasnya..
- Kukus selama kurleb 30-40 menit. Sebelum diangkat koreksi rasa. Matikan api. Sajikan.
Garang asem menang berasal dari Grobogan, tetapi lambat laun menyebar ke berbagai daerah lain di Jawa Tengah dengan berbagai variasi bentuk. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Get Latest Recipe : HOME