Garang Asem Ayam

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

1. 1/2 Kg Ayam (bagian Paha / dada / sayap Potong kecil2).
2. 1/2 kg Rempelo ati (potong dadu).
3. 7 siung bawang merah.
4. 5 siung bawang putih.
5. 1 bh tomat.
6. sesuka hati Cabe rawit.
7. sesuka hati Cabe merah besar.
8. 2 bh Cabe hijau (besar).
9. Lengkuas (1 buku jari).
10. 2 lmbr daun salam.
11. sesuai selera Daun jeruk.
12. sesuai selera Belimbing wuluh.
13. Garam, Gula, Kaldu Bubuk.
14. 100 ml Santan cair kemasan +-.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

1. Cuci bersih seluruh bahan. Tiriskan. Dan potong2 seperti digambar..
2. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk dan daun salam kedalam minyak panas. Aduk-aduk hingga aroma wangi keluar.
3. Bila bawang merah dan bawang putih sudah tampak layu, masukkan bahan sisanya. Tomat, cabe, belimbing wuluh.
4. Bila cabe, tomat dan belimbing wuluh sudah tampak layu, masukkan ayam dan rempelo ati..
5. Masukkan santan cair kemasan. Tambahkan air kurang lebih 200ml..
6. Masak terus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME