Garang Asem Ayam Kampung Garang asem ayam kampung dengan bumbu simple dan rasa yang asam segar gurih. Garang asem ayam tanpa daun, terkesan kurang sip markusip, karena aroma daun terkukus memang memberikan sentuhan spesial pada masakan ini. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Kampung

  1. 250 gr Uritam.
  2. 3 buah ati ampela.
  3. 300 gr Ayam, potong kecil kecil.
  4. Bumbu iris tipis :.
  5. 6 buah Bawang Merah.
  6. 4 buah Bawang Putih.
  7. 4 Cabe Merah Tampar/keriting, potong potong.
  8. 9 Cabe Rawit Utuh.
  9. 1 buah Tomat, potong jadi 3.
  10. 5 buah Belimbing Sayur, potong bulat bulat.
  11. Bumbu Pelengkap :.
  12. 3 iris Jahe.
  13. 3 iris Laos.
  14. 3 Lembar Daun Salam.
  15. 6 lembar Daun Pisang.
  16. 3 Lembar Plastik Khusus makanan.
  17. 1 Sachet santan kara (optional, boleh tidak pake, untuk bahan Iga saia tidak memaki santan).

Langkah Memasak Garang Asem Ayam Kampung

  1. Panaskan panci dan rebus Ayam, Uritan dan Ati Ampela kurleb 10 min.
  2. Siapkan santan yang dilarutkan dengan 250 ml air, tambahkan garam, royco ayam/ kaldu jamur, 1 sendok teh gula pasir, aduk hingga merata.
  3. Ayam 1 lembar daun pisang, lapisi dengan plastik dan daun pisang lagi, letakkan daun salam, laos juga jahe, Ayam, Uritan, ati ampela, tomat, belimbing sayur, bawang putih, bawang merah dan guyur dengan santan, sematkan, ulangi hingga bahan habis.
  4. Panaskan Pengukus dan pastikan sudah mendidih, masukkan garang asen dan kukus kurleb 45 min.
  5. Angkat dan hidangkan dengan Nasi Hangat.
  6. Jangan lupas modifikassi dengan selera keluarga anda, selamat mencoba dijamin sweger dan swedeeep 😍👌.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.

Get Latest Recipe : HOME