Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu.
Bahan Membuat Garang asem bening tanpa daun pisang
- 1/2 kg daging ayam.
- 4 ampela ati ayam.
- 5 bawang putih.
- 7 bawang merah.
- 10 cabe rawit atau sesuai selera.
- 1 cabe merah besar.
- 5 buah blimbing wuluh.
- 1 buah tomat.
- 2 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Gula.
Langkah Memasak Garang asem bening tanpa daun pisang
- Rebus daging ayam dan ampela ati ayam yg sudah di potong kecil2 sebentar lalu sisihkan..
- Iris tipis2 bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar dan blimbing wuluh.
- Tumis bumbu irisan dan daun salam serta lengkuas sampai harum dan matang, setelah matang masukkan ayam dan air kaldu rebusan ayam tadi berserta blimbing wuluh yang sudah di iris tipis2.
- Setelah itu masukkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera, lalu tambah irisan tomat, setelah mendidih icip rasa dan matikan kompor..
Masakan ini sangat cocok untuk menu sahur hari ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem.
Get Latest Recipe : HOME