Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun)

Bahan Membuat Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun)

1. Bahan :.
2. 1/2 kg Ayam, potong kecil-kecil (saya memakai ayam potong).
3. 4 buah Ati ampela, rebus + garam, lalu potong², sisihkan.
4. 3 lembar Daun salam.
5. 2 cm Lengkuas.
6. 10 buah Buncis, cuci bersih, potong kurleb 2 cm (optional).
7. 3 sdm Air asam jawa.
8. 4 buah Tomat, potong-potong.
9. 5-6 buah Cabai rawit merah utuh.
10. 1 lt Air.
11. 1 bungkus Santan Ka*a.
12. secukupnya Garam.
13. secukupnya Gula.
14. Bumbu iris :.
15. 6 siung bawang merah.
16. 4 siung Bawang putih.
17. 7 buah Cabai keriting.
18. 3 buah Cabai rawit merah.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam (tanpa bungkus daun)

1. Rebus ayam dalam 1 liter air sampai empuk..
2. Masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas, & cabai rawit utuh, tunggu sampai mendidih..
3. Masukkan ati-ampela, buncis, air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata..
4. Masukkan santan dan tomat, aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih, lalu koreksi rasa (asam, gurih, pedas)..
5. Setelah rasanya oke, matikan kompor. GARANG ASEM AYAM siap dinikmati dengan sepiring nasi panas.. Yuuuummm... 😉.

Get Latest Recipe : HOME