Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap beramai-ramai.
Nah ibu, agar anda bisa menyajikan hidangan ini dirumah tanpa harus membeli diluar.
Resep garang ASEM tanpa santan tanpa daun pisang, enak dan mudah buatnya.
Bahan Membuat Garang asem kuah bening
- 1/2 kg ayam.
- 1/2 kg ati ampela.
- secukupnya Daun pisang.
- Plastik.
- Bahan yang diiris.
- 1/4 kg tomat hijau (1 biji iris bagi 4).
- 21 buah cabe rawit (utuhan).
- Batang serai (iris dg ukuran kurleb 5 cm).
- Lengkuas (iris kecil dan tipis kira" panjang 2cm).
- 10 lbr Daun salam (bagi 2).
- Bumbu halus.
- 3 bwp.
- 7 bwm.
- 3 kemiri.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- secukupnya Gula pasir.
Langkah Memasak Garang asem kuah bening
- Cuci bersih ayam dan ati ampela, lalu rebus setengah mateng, lalu pisahkan antara air dg ayam dan ati nya.
- Air rebusan tadi dipakai untuk kuahnya lalu tambahkan bumbu halus ke dalam kuah.
- Setelah bahan disiapkan, selanjutnya tata dg urutan daun pisang 2 lbr, plastik, lalu masukan isianya.
- Setiap 1 bungkus aku isi dengan 1 potong ayam/ati ampela, 3 iris tomat, 2 buah cabai rawit, daun salam, lengkuas, lalu 2 centong kuah, setelah itu di bitingin/disteples.
- Setelah adonan dibungkus, lalu dikukus dengan panci kondisi air mendidih.
- Kukus selama 15 menit.
- Setelah daun layu, maka angkat, dan garang asem siap disantap.
Di sini menu utamanya adalah soto khas Semarang yang memiliki kuah bening dengan aroma rempah yang begitu khas. Selain soto ayam, menu lainnya yang juga banyak. Salah satu cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa adalah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem segar berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem begitu diminati. Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan, bumbu-bumbu rempahnya nya.
Get Latest Recipe : HOME