Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem.
Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
Bahan Membuat Garang asem ati (tanpa santan)
- 5 pasang Ati ampela.
- Bumbu halus :.
- 8 Bawang merah.
- 3 Bawang putih.
- 3 Cabe merah.
- 3 Kemiri.
- Bumbu iris :.
- 8 Tomat merah & hijau (campur).
- 3 Cabe merah.
- 2 cm Lengkuas.
- 2 cm Jahe.
- Daun jeruk 3 lbr (sobek &buang bagian tulang daun).
- 3 lbr Daun salam.
- 1 Serai.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
Langkah Memasak Garang asem ati (tanpa santan)
- Cuci bersih ati ampela.
- Rebus ati ampela.
- Setelah matang, kemudian buang air rebusan ati ampela tadi. Tiriskan terlebih dahulu ati ampela yg sudah direbus tadi. Kemudian potong2 sesuai selera.
- Rebus air, masukkan bumbu halus, bumbu iris, ati ampela, daun jeruk, daun salam, serai..
- Tambahkan garam,kaldu jamur.
- Koreksi rasa.
- Jika sudah matang & enak maka bisa disajikan..
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Resep yang ke dua merupakan resep yang berbeda dari biasanya, karena garang asem ayam ini sendiri disajikan tanpa kuah santan.
Get Latest Recipe : HOME