Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu Masukkan ayam kemudian aduk merata.
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan.
Jika semua daging ayam sudah dibungkus menggunakan daun pisang, maka langkah selanjutnya adalah mengukus daging ayam sudah.
Bahan Membuat Garang asem ayam dan ati ayam tanpa dibungkus
- 1/2 kg daging ayam.
- 3 buah ati ampela.
- 10 buah belimbing wuluh,iris.
- 3 buah tomat hijau,iris.
- 10 buah cabai rawit.
- 1 sachet santan instan dicampur dengan 1 gelas air.
- 1 gelas air.
- Sedikit minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu halus.
- 3 biji kemiri.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- secukupnya Garam.
- Bahan aromatik.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas serai,geprek.
- secukupnya Penyedap rasa.
Langkah Memasak Garang asem ayam dan ati ayam tanpa dibungkus
- Potong daging ayam dan pisahkan ati dengan ampelanya,kemudian cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus.Tambahkan bumbu aromatik..
- Setelah berbau harum,masukkan potongan ayam dan ati ampelanya,tambahkan 1 gelas air.tunggu sampai masak..
- Setelah masak,masukkan santan dan potongan belimbing wuluh,tomat dan cabai.tunggu hingga masak..
- Tambahkan penyedap rasa.koreksi rasanya.siap dihidangkan.
Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Lihat juga resep Garang Asem Ayam Kampung enak lainnya! Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Get Latest Recipe : HOME