Garang Asem Ati/ Ayam

Bahan Membuat Garang Asem Ati/ Ayam

1. 250 gram ayam.
2. 3 bagian hati ayam.
3. 3 bagian ampla ayam.
4. 3 buah tomat hijau.
5. 1 buah tomat sayur.
6. 5 buah cabai hijau (dipotong kecil2).
7. 8 buah rawit hijau (tidak usah dipotong).
8. 8 buah rawit pedas (tidak usah dipotong).
9. 5 buah bawang putih (potong-potong).
10. 5 buah bawang merah (potong-potong).
11. 1 butir telur.
12. 65 ml santan kental.
13. Gula (secukupnya).
14. Garam (secukupnya).

Langkah Memasak Garang Asem Ati/ Ayam

1. Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Untuk cabai rawit dan cabai rawit pedas biarkan utuh saja jika masakan tidak mau pedas..
2. Tambahkan telur dan santan serta koreksi rasa dengan gula dan garam. Setelah itu masukan ampla, ati dan ayam kemudian aduk rata. Pindahkan ke wadah tahan panas untuk mengukus..
3. Kukus garang asem +-40 menit/ sampai matang. Bisa dicek kematangan dengan menusukan tusuk gigi ke lauk. Jika kering berarti sudah matang..

Get Latest Recipe : HOME