Garang Asem Ati Ampela Ayam

Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela Ayam

1. 500 gr ati ampela,rebus buang airnya.
2. 8 siung bawang merah,diiris.
3. 4 siung bawang putih,diiris.
4. 3 buah cabe merah,diiris.
5. 10 cabe rawit.
6. 2 lembar daun salam.
7. Lengkuas.
8. Serai.
9. secukupnya Garam.
10. secukupnya Gula.
11. 6 buah tomat hijau,potong2.
12. 1 buah tomat merah,potong2.
13. Santan (me:santan kara yg kecil).
14. 200 ml air.
15. Daun pisang utk membungkus.

Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela Ayam

1. Potong agar besar ati ampela yg sdh direbus.
2. Tumis bumbu yg diiris beserta daun salam,lengkuas,serai,cabe,hingga harum.
3. Tambahkan air,masukkan ati ampela,beri gula dan garam sambil cek rasa.
4. Setelah agak meresap masukkan potongan tomat dan santan,aduk2 spy tidak pecah,tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor.
5. Setelah agak dingin,bisa dibungkusi dg daun pisang,lalu kukus ±15 menit (tidak dibungkusi jg gpp ya).
6. Garang asem siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME