Anda telah memiliki beberapa resep garang asem dengan berbagai variasi.
Umumnya makanan khas Jawa Tengah ini diisi dengan daging ayam atau empela ati, namun sekarang Anda bisa berkreasi dengan isian sesuai selera.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
Bahan Membuat Garang asem ati ampela ayam
- 6 pasang ati ampela, cuci tiriskan.
- 6 potong daging ayam, cuci tiriskan.
- 12 buah belimbing sayur.
- 3 lembar daun salam, bagi 2 perdaunnya.
- 300 ml santan.
- 12 buah cabai merah.
- 6 iris laos.
- 2 ruas jahe, geprek.
- 1/2 buah jeruk nipis.
- --bumbu halus--------.
- 1 buah cabai merah.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 sdt garam.
- secukupnya daun pisang.
- secukupnya lidi.
Langkah Memasak Garang asem ati ampela ayam
- Lumuri ayam dan ati ampela dengan jahe geprek dan jeruk nipis. Untuk menghilangkan bau amis.
- Rebus santan bersama ayam, ati ampela dan bumbu halus. Rebus hingga setengah empuk dan bumbunya meresap.
- Bungkus masing-masing potongan atiampela dan ayam menggunakan daun pisang. Beri 2 irisan belimbing sayur, 2 cabai merah, 1 iris laos dan 1 potong daun salam..
- Kukus sekitar 30 menit..
- Garang asem siap disajikan bersama nasi.
Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah Video kali ini saya akan share cara membuat garang asem ati ampela yang enak dan lezat. Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Penggunan bahan utama sebagai proteinnya pun beragam, tidak harus daging ayam, Bunda bisa memakai daging sapi, jeroan ayam, hingga ikan. Warung Garang Asem ayam, at ampela adalah terletak di Kabupaten Sukoharjo. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Get Latest Recipe : HOME