Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang.
Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus.
Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah resep an cara buat Asem - Asem Botok Ungkusan Ati dan Rempela Ayam, untuk cara buat nya dan resep ada di video ya bunda.
Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampela - Tahu
- 2 Biji Ati Ampela Ayam.
- 2 Buah Tahu Putih.
- 2 Siung bawang putih.
- 3 Siung bawang merah.
- 2 Helai daun Bawang.
- 1 Buah tomat.
- 1 Buah santan Kara (santan instan).
- 1 Buah daun salam.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
- Royco rasa Ayam.
Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampela - Tahu
- Potong dadu tahu, rendam dalam garam dan royco. Kemudian goreng tahu yang sudah dipotong tesebut hingga kecoklatan..
- Rebus ati ampela. Potong kecil sesuai keinginan. Kemudian goreng agar mengurangi bau amis pada ati ampela.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong kecil cabai, daun bawang dan tomat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, diikuti dengan penambahan garam dan royco. Masukkan tahu dan ati ampela yang sudah digoreng.
- Masukkan santan kara (santan instan) dan air sebanyak 2 1/2 gelas (atau sekita 600 ml untuk mengencerkan santannya. Kemudian masukkan daun salam, tomat, serta daun bawang..
- Tunggu hingga santannya "tanek" yakni setelah mendidih dilakukan pengadukan hingga terlihat kecoklatan. (Incipi setelah berbuka ya ibu, jika kurang mantap, bisa ditambahkan bumbu saat setelah berbuka puasa).
Anda perlu kenalan dengan resep garang asem ati ampela yang super gurih berikut ini. Pastinya resep berikut sangat mudah dicoba bahkan untuk pemula sekalipun.. Selain citarasanya yang menggugah selera, tahukah Anda, jika rumah makan asal Yogyakarta ini memiliki cerita unik di belakangnya, khususnya pada logo rumah makan. Nasi goreng ati ampela spesial dapat anda sajikan di tengah kelaurga anda. Yuk, coba di rumah anda dengan panduan resep di bawah ini.
Get Latest Recipe : HOME