Bahan Membuat Garang Asem Hati Ampela
- 5 pasang hati ampela, potong kotak.
- 6 siung bawang merah iris.
- 6 siung bawang putih iris.
- 1 buah tomat besar.
- sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit.
- 1 bks sunkara kecil.
- 1 ruas Laos/lengkuas iris.
- 2 lbr daun salam.
- 5 sdm air asam Jawa kental.
- 3 sdm gula merah serut halus.
- secukupnya Garam, gula, penyedap.
- Daun pisang untuk membungkus.
Langkah Memasak Garang Asem Hati Ampela
- Jeroan yg sudah dicuci bersih ditiriskan, lalu masukkan irisan bawang, tomat, cabe, Laos dan daun salam.
- Tambahkan garam, gula, gula merah dan penyedap, lalu air asam Jawa dan santan kental / sun kara, aduk rata dan test rasa. (Klo saya suka rasanya agak pekat, krna setelah dikukus akan berair).
- Setelah pas rasanya, Bagi menjadi beberapa bagian, lalu bungkus dengan daun pisang, kukus..
- Kukus lebih kurang 20 menit..
Get Latest Recipe : HOME