Cara membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan: Langkah pertama cuci ayam sampai bersih.
Banyak sekali orang yang menyukai ati dan ampela.
Resep garang asem ayam khas Solo ini memiliki kesamaan dengan resep garang asem khas Demak.
Bahan Membuat Garang Asem ayam ati ampela tanpa santan (debm/keto friendly)
- 1 ekor ayam (saya pake ayam negeri yang sedikit lemaknya).
- Ati ampela.
- 1 jeruk nipis (untuk rendaman ayam).
- Daun pisang (untuk ngukus ayam).
- 3 lembar daun salam di sobek.
- 1 batang serai dimemarkan.
- 7 buah cabe rawit merah utuh.
- 2 sdt garam.
- jika suka Penyedap rasa.
- 250 ml air.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 5 butir kemiri.
- 9 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- Bumbu Iris:.
- 3 ruas lengkuas.
- 7 buah cabe merah (silahkan ganti rawit jika suka pedas sekali).
- 7 tomat ijo.
- 20 belimbing wuluh/sayur.
Langkah Memasak Garang Asem ayam ati ampela tanpa santan (debm/keto friendly)
- Potong ayam kecil kecil.bilang aja potong rica.ati ampela cuci bersih tiriskan.
- Jika ayam dan ati ampela sudah tiris,Beri perasan jeruk nipis,aduk rata.diamkan. sambil siapkan bumbu dan wadah..
- Siapkan kukusan, wadah mangkok tahan panas.lapisi mangkok dengan daun pisang.dan tutup mangkok dari daun pisang. Sisihkan dulu yaa.
- Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih pakai blender.boleh juga pake ulekan. Larutkan dalam 250ml air.tambahkan garam di langkah ini.
- Iris lengkuas, cabe merah..sisihkan.
- Aduk ayam,ati ampela, bumbu iris dan bumbu halus yang sudah dilarutkan..
- Masukan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.diatasnya taburi cabe rawit utuh dan tutup dengan daun pisang.
- Tutup panci dan kukus selama 20 menit..
- Garang asem siap disajikan. Enak banget kalo hangat2.
Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar, pedas dari cabai hijau dan merah hingga rasa gurih yang berasal dari santan. Garang asem tanpa bungkus daun pisang. GARANG ASEM AYAM tanpa santan simple enak dan segar Slamat datang dichannel keluarga mira. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami.
Get Latest Recipe : HOME