Bahan Membuat Garang Asem ayam & ati ampela
- 1/2 ekor ayam bagian paha.
- 6 buah ati ampela.
- 500 ml santan.
- 8 buah tomat ijo.
- 5 buah belimbing wuluh.
- 30 buah cabe rawit hijau.
- 2 batang sereh, iris.
- 1 jempol lengkuas, iris.
- 2 lembar daun salam, sobek sobek.
- secukupnya Daun pisang.
- Bumbu halus.
- 5 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 13 buah cabe rawit hijau.
- Secukupnya garam,kaldu bubuk dan gula pasir.
Langkah Memasak Garang Asem ayam & ati ampela
- Siapakan semua bahan, rebus ati ampela lalu potong potong dan goreng..
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas daun salam hingga harum, masukkan santan dan juga ayam,masak hingga ayam matang. Masukkan tomat, cabe dan blimbing wuluh aduk rata dan masak sebentar lalu Koreksi rasa, jika sudah enak masukkan ati ampela aduk rata Dan matikan kompor. Biarkan agak dingin..
- Bungkus garang asem dengan daun pisang dan kukus 30 - 45 menit. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME