Itulah langkah-langkah penyajian hidangan sedap gurih garang asem apti ampela sajian ala dapur rumah.
Dapatkan juga resep masakan sedap gurih lainnya hanya di makanajib.com terasa sedap terasa mantap.
Resep Garang Asem Mantul Assalamualaikum, Bu Yuni kali ini akan membagikan resep garang asem enak dan mudah dibuat untuk inspirasi resep masakan.
Bahan Membuat Garang Asem Ati Ampla
- 6 pasang ati ampla.
- 6 buah blimbing wuluh potong sesuai selera.
- 4 buah tomat hijau potong jadi 4bagian.
- 2 batang sereh.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- Santan instan kecil.
- Minyak untuk menumis.
- Bahan rajangan:.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- sesuai selera cabe keriting.
- sesuai selera Cabe rawit.
Langkah Memasak Garang Asem Ati Ampla
- Cuci bersih semua bahan, lalu potong sesuai selera, untuk ati ampla saya utuhin cuma dipisah aja ati sama ampla....
- Tumis bumbu rajang hingga harum, jgn lupa masukan daun salam, sereh& daun jeruk....
- Masukan ati ampla, tomat, belimbing wuluh tumis lalu beri air sesuai selera. Tunggu hingga agak matang masukan santan instan, biarkan hingga ampla empuk& bumbu meresap....
- Jangan lupa beri garam, gula& penyedap rasa ya, lalu koreksi rasanya, jika sudah angkat. Biarkan agak dingin, sambil siapkan kukusan....
- Jika sudah siapkan daun, bisa kita bungkus dengan daun, tapi karena saya gak bisa saya pake yg simple alumunium foil dilambarin daun pisang yg dibetuk mangkok, masukan ati ampla yg td kita masak, semuanya ya tuang aja, kalo kebanyakan bisa dibagi 2 tempat, tutup lagi dengan daun pisang, masukan ke kukusan. Kukus hingga daun layu& aroma daun keluar. Beri taburan bawang goreng....
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat....
Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Warung Garang Asem ayam, at ampela adalah terletak di Kabupaten Sukoharjo. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Namanya garang asem, makanan khas Grobogan, Jawa Tengah, yang kini sudah menyebar ke berbagai daerah karena cita rasanya yang unik.
Get Latest Recipe : HOME