Umumnya makanan khas Jawa Tengah ini diisi dengan daging ayam atau empela ati, namun sekarang Anda bisa berkreasi dengan isian sesuai selera.
Cara Membuat Garang Asem Ati Ampela.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
Bahan Membuat Garang asem kepala ati ampela ayam
- 15 kepala ayam.
- 5 buah hati ampela.
- 1 buah jeruk nipis.
- Bumbu halus.
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- Bumbu cemplung.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 3 batang serai.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 4 buah tomat.
- 15 buah Belimbing wuluh.
- secukupnya Cabe rawit.
- 2 bungkus Santan instant 65 ml.
- 1 ikat kemangi.
Langkah Memasak Garang asem kepala ati ampela ayam
- Cuci bersih kepala dan hati ayam, kucuri jeruk nipis,kemudian rebus sebentar.
- Haluskan bumbu-bumbu, tumis sebentar tanpa minyak, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai, kemudian masukkan santan dan beri air..
- Jika sudah beraroma masukkan kepala ayam dan hati ampela,gula dan garam, koreksi rasa..
- Terakhir masukkan tomat, belimbing dan kemangi.dan selesai.
Seperti resep garang asem berikut ini! Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba. Penggunan bahan utama sebagai proteinnya pun beragam, tidak harus daging ayam, Bunda bisa. Warung Garang Asem ayam, at ampela adalah terletak di Kabupaten Sukoharjo.
Get Latest Recipe : HOME