Anda telah memiliki beberapa resep garang asem dengan berbagai variasi.
Umumnya makanan khas Jawa Tengah ini diisi dengan daging ayam atau empela ati, namun sekarang Anda bisa berkreasi dengan isian sesuai selera.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan.
Bahan Membuat Garang asem ati ampela ayam
- 5 pasang ati ampela.
- 10 buah belimbing wuluh.
- 3 buah tomat.
- 10 buah cabe rawit utuh.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang sere.
- 6 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 65 ml santan kara.
- 500 ml air.
Langkah Memasak Garang asem ati ampela ayam
- Bersihkan ati ampela, potong2 sesuai selera (me: belah jadi 4). Rebus sebentar, sisihkan..
- Cuci bersih semua bahan. Iris2 bawang merah dan bawang putih, tomat belah 4 dan potong2 belimbing wuluh. Kunyit, jahe,sere dan lengkuas digeprek..
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar..
- Masukan ati ampela yang sudah direbus goseng lagi sebentar. Kemudian tuangkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata biarkan hingga mendidih..
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap bila suka test rasa, sesuai selera masing2 ya....
- Terakhir masukan tomat, belimbing wuluh, dan cabe rawit utuh. Aduk aduk hingga semua bumbu meresap dan warnanya jadi cantik....matikan api, angkat...
- Garang asem siap dinikmati dengan nasi hangat.. selamat mencoba!.
Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah Video kali ini saya akan share cara membuat garang asem ati ampela yang enak dan lezat. Garang asem merupakan salah satu masakan khas nusantara yang menjadi favorit keluarga. Penggunan bahan utama sebagai proteinnya pun beragam, tidak harus daging ayam, Bunda bisa memakai daging sapi, jeroan ayam, hingga ikan. Warung Garang Asem ayam, at ampela adalah terletak di Kabupaten Sukoharjo. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Get Latest Recipe : HOME