Bahan Membuat Udang Goreng Cabai Garam
- 250 gr Udang (cuci, bersihkan).
- 1 bungkus Tepung serbaguna (sajiku, mamasuka, dll).
- 5 siung Bawang putih (cincang halus).
- 5 siung Bawang merah (cincang halus).
- 3 buah Cabai merah besar (iris tipis, jumlahnya bebas ya sesuai selera).
- 8 buah Cabai rawit (iris tipis, jumlahnya bebas ya sesuai selera).
- 1 batang Serai (geprek lalu cincang halus - bisa diskip).
- 1/2 sdm Garam.
- 1/4 sdm Lada bubuk.
- Sejumput Gula (saya gak pakai mecin atau penyedap rasa lainnya jadi penggantinya gula deh).
- 1 sdm Minyak (saya pakai minyak wijen).
- Secukupnya Minyak untuk menggoreng udang.
Langkah Memasak Udang Goreng Cabai Garam
- Untuk adonan tepung saya bagi 2 jenis. Basah dan kering. Setelah udang dibersihkan, masukkan ke dalam adonan basah..
- Lalu kemudian pindahkan ke adonan tepung kering. Pastikan seluruh permukaan udang tertutup rata..
- Kemudian goreng udang hingga matang, tiriskan..
- Tuangkan 1 sdm minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan serai. Bumbui dengan garam, lada & gula. Tumis hingga wangi..
- Kemudian tuangkan udang yg sudah ditiriskan, aduk merata. Matikan api, sajikan..
- Udang goreng cabai garam siap disajikan. Bahaya banget kalau makan ini sama nasi putih anget-anget. Bikin gak sadarkan diri, gak sadar nambah terus. 😁😁.
Get Latest Recipe : HOME