Bahan Membuat 18. Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis
- 250 g udang ukuran sedang.
- 1 bungkus kecil tepung bumbu (saya pakai merk Sajiku).
- 3 siung bawang putih.
- 2 sdm saus tomat (merk ABC).
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm peres gula pasir.
- 300 cc air.
- 1 sdm peres tepung kanji/maizena (hari ini pakai tepung kanji).
Langkah Memasak 18. Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis
- Cuci udang, buang kepalanya. Sisakan kulit dan ekornya. Supaya ketika di goreng, bentuknya cantik.
- Larutkan 3 sdm tepung bumbu dengan air sampai konsistensi kental. Jangan terlalu cair.
- Celupkan udang ke dalam larutan tepung bumbu. Kemudian masukkan ke dalam tepung bumbu yang kering.
- Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
- Untuk sausnya. Bawang putih di geprak kemudian di ranjang halus..
- Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng, sampai harum.
- Kemudian masukkan saus tomat, air, gula, garam.
- Masak sampai mendidih.
- Masukkan larutan tepung kanji / maizena ke dalam saus, masak sampai mendidih meletup-letup.
- Tes rasa. Kemudian angkat dan sajikan.
Get Latest Recipe : HOME