Bahan Membuat Pentol Daging Pedas
- Bahan Pentol:.
- 250 gr daging sapi cincang.
- 250 gr daging ayam cincang.
- 100 gr tepung sagu tani atau tapioka.
- 1 putih telur.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1 sdm bawang merah goreng, remas.
- 1 sdm bawang putih bubuk.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa jamur/ayam/sapi.
- _____________.
- Bahan Saus Sambal Pedas.
- 15 buah cabai rawit merah.
- 10 buah cabai rawit hijau.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap rasa jamur/ayam/sapi.
- 2 sdm saus sambal siap pakai.
- -----------------.
- Air untuk merebus.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Pentol Daging Pedas
- Campur semua bahan pentol, aduk rata. Remas atau bejek dengan tangan saja tapi kalau mau teksturnya lebih halus bisa pakai food processor atau chopper..
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Lalu kecilkan api. Bulatkan adonan pentol seukuran bakso dengan bantuan tangan basah dan sendok lalu cemplung ke dalam air dan biarkan sampai matang mengapung. Angkat. Test tusuk yaaa....
- Bahan sambal: campur semua bahan jadi satu lalu haluskan dengan blender..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu saus sambalnya sampai harum, lalu tambahkan saus sambal siap pakai, aduk rata. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera..
- Aduk rata pentol dengan saus sambalnya..
- Sajikan.
Get Latest Recipe : HOME