Jagung Bose Jenang jagung merupakan sejenis kue Palembang yang bercita rasa manis. Kemunculan Bose di NTT sangat bergantung pada hasil panen. Apabila para petani jagung gagal panen, Bose jadi langka.

Bahan Membuat Jagung Bose

  1. 200 gram jagung kering putih/jagung Bose/jagung pulut.
  2. 500 ml santan kekentalan sedang.
  3. secukupnya Air.
  4. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Jagung Bose

  1. Cuci bersih jagung kering,rendam sebentar +- 1 jam..
  2. Masukan santan kental,air & garam ke dalam panci presto,aduk rata.Tambahkan jagung,nyalakan api.Presto +- 15 menit/hingga matang.Matikan api..
  3. Buka panci presto,koreksi rasa.Jika santan masih banyak,masak lagi sebentar hingga santan sedikit menyusut (nyemek),matikan api & sajikan selagi hangat..

Jagung bose secara umum harus bercitarasa tawar, seperti layaknya nasi, roti tawar, dan berbagai staple foods umumnya. Resep diperoleh dari: Ibu Yun Tanjung Rumah Makan Tanjung Jl. Bila bose kerap disajikan makanan pembuka, jagung catemak Dari penjelasan resep, bahan utama yang digunakan kuliner ini adalah jagung, labu lilin serta kacang hijau dan tidak lupa bumbu perasa. Daging se'i lebih enaknya kalo dimakan dengan jagung bose, semacam bubur jagung yang dimasak dengan kacang merah. Sebelum dimasak, bulir-bulir jagung tua direndam dalam air kapur.

Get Latest Recipe : HOME