Bakso Ikan homemade

Bahan Membuat Bakso Ikan homemade

1. Bakso Ikan:.
2. 300 gram daging ikan tenggiri.
3. 3 siung bawang putih.
4. 3-4 buah es batu(kalau esnya gede pake 3 aja).
5. 2 butir putih telur.
6. 1 sdm kecap ikan.
7. 1 sdm minyak wijen.
8. 1 sdt garam.
9. 50 gr tepung sagu/tapioka.
10. Sepanci sedang air panas.
11. Kuah Bakso:.
12. 600-700 ml air.
13. 3 batang sawi hijau, potong2.
14. 1 batang daun bawang, iris halus.
15. 1 batang daun seledri, ikat simpul.
16. 3 siung bawang putih goreng, cincang.
17. 1 sdm kecap asin.
18. 1/2 sdt lada bubuk.
19. Secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
20. Bawang goreng.
21. secukupnya Laksa.

Langkah Memasak Bakso Ikan homemade

1. Campur jadi satu daging ikan tenggiri, bawang putih dan es batu dalam chopper lalu blender hingga halus. Tuang bumbu2 dan putih telur blender lagi sampai tercampur rata. Masukkan tepung sagu aduk rata..
2. Bentuk bulat menggunakan tangan lalu ambil pakai sendok dan cemplungin ke panci yg berisi air panas (sy bentuknya pakai sendok, makanya bentuknya gak mulus gak beraturan 🙈).
3. Lakukan sampai habis dan tunggu baso mengambang, jika sudah mengambang artinya baso sudah matang. Angkat baso yg sudah mateng, tiriskan dalam wadah.
4. Membuat kuah: masak air bersama tulang dan kulit ikan sampai mendidih, tumis bawang putih dgn sdkit blueband samai harum dan tambahkan ke air yg mendidih tadi. Tambahkan bakso, masak kembali sampai mendidih, masukkan daun seledri disimpul (maaf gak sempat foto langkah ini 🤭).
5. Tambahkan kecap ikan, lada, garam dan kaldu bubuk. Masukkan sawi hijau dan daun bawang, setelah mendidih matikan api lalu taburi bawang goreng..

Get Latest Recipe : HOME