The crepe is served with various fillings, such as banana, sugar, condensed milk, cheese and chocolate sprinkles.
The crepe is folded in half prior to serving.
The texture of kue leker is akin to the crepe; thin and crispy.
Bahan Membuat Kue leker/Crepes teflon
- 8 sdm Gula pasir.
- 1 butir telur uk sedang.
- 1/2 sdt soda kue.
- 2 sdm susu bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm tepung tapioka.
- 2 sdm tepung terigu.
- 8 sdm tepung beras.
- 1 gelas penuh air (gelas belimbing).
Langkah Memasak Kue leker/Crepes teflon
- Campur gula, telur dan soda kue kocok dg handwhist sampai warnanya pucat, lalu tambah susu bubuk, garam, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras dan air lalu aduk lg dg handwhist sampai benar2 tdk ada yg menggumpal lalu saring (jika mau) tidakpun tdk apa2 yg pntg tiap menuang adonan nanti di teflon sllu diaduk dulu agar tdk memggumpal..
- Lalu siapkan teflon tanpa diberi minyak atau margarin dan pastikan teflon sudah nemar2 dlm keadaan panas, lalu tuang 1 sendok sayur goyang2 kekanan dan kekiri agar merata.
- Lalu beri topping suka2 boleh menggunakan selai, parutan keju, pisang, nuttela atau ceres. Kemudian pastikan pinggiran Sudah kering dan kulit belakang warnanya coklat, jangan takut gosong krn coklat itu berarti crepes benar2 sudah matang merata dan jika wrnanya coklat akan awet keras dan tdk cepat mlempem..
- Warna gosong ama bener2 kering tu beda ya bun.. Jadi dipastiin jangan telalu besar apinya dan jangan ditinggal2 pas lagi buatnya.. Lipat sesuai selera atau tdk dilipatpun tdk apa2 krn tdk akan mempengaruhi rasa nikmatnya kue leker ini. Selamat mencoba semoga si kecil senang.. 🌸.
Dengan membuat leker yang beraneka rasa maka akan lebih menarik banyak konsumen, sehingga tidak mustahil jika kue leker bisa ngetop juga seperti crepes. Prancis boleh punya crepes sebagai ikon kulinernya, tapi Solo. Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka/kanji, bubuk. lengket / teflon yang agak datar dan masaklah adonan hingga matang, tunggu hingga adonan jadi kering dan nampak crispy, angkat kue lalu taburi dengan isian sesuai selera. Resep simple buat bolu tanpa pakai timbangan. Anda tahu crepes? kue leker tipis kekinian ini sebenarnya adalah pancake yang berbahan dasar gandum, tepung terigu, telur, susu, mentega, dan garam.
Get Latest Recipe : HOME