Jamur Tiram Crispy

Bahan Membuat Jamur Tiram Crispy

1. 250 gr jamur tiram.
2. 1/2 butir telur.
3. 1 sdt ketumbar.
4. 4 sdm tepung kentucky.
5. 1 sdm tepung terigu.
6. 1 sdm tepung beras.
7. 1 sdm tepung maizena atau tapioka.
8. 1 sdt garam.
9. 1/2 sdt lada bubuk.
10. 1/4 sdt kaldu bubuk.
11. 1/8 sdt baking powder.

Langkah Memasak Jamur Tiram Crispy

1. Siapkan jamur. Suwir suwir tapi agak lebar. Cuci bersih.
2. Peras jamur hingga airnya kering. Rapikan lagi bentuknya..
3. Taburi dengan ketumbar. Ratakan. Kocok telur dalam wadah..
4. Bubuhi dengan tepung kentucky. Aduk rata. Tambahkan garam..
5. Tambahkan lada bubuk. Aduk rata. Sendokkan bumbu basah ke atas jamur tiram..
6. Aduk rata dengan tangan. Hingga semua jamur terselaput bumbu basah..
7. Siapkan adonan kering. Campurkan tepung kentucky : tepung terigu : tepung beras : tepung maizena = 4:1:1:1. Tambahkan baking powder dan kaldu bubuk..
8. Aduk rata. Masukkan jamur ke dalam adonan kering. Tutup toples. Goyang kan toples sebentar saja..
9. Jamur sudah tersaput adonan kering meski tipis. Jadi aman tidak lengket lagi. Ratakan lagi dengan tangan..
10. Panaskan minyak. Goreng jamur dalam minyak panas api sedang..
11. Goreng hingga golden brown dan kering. Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati dengan cocolan sambal pedas. Catatan: Saya masih penasaran mencoba resep lain tanpa telur dan tepung kentucky. Dan terigu diganti dengan terigu protein tinggi..

Get Latest Recipe : HOME