Telur asin Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Telur yang terbuat dari telur bebek ini memiliki rasa gurih dan asin yang tentu saja memanjakan lidah penikmatnya.

Bahan Membuat Telur asin

  1. Telor bebek 1 kg (bebek ingon di sawah yaa).
  2. Abu / batu bata yg udah di haluskan.
  3. Garam.
  4. Air.

Langkah Memasak Telur asin

  1. Cuci bersih telur bebek, sambil di gosok"cangkang nya, biar pori"nya membuka.
  2. Siapin abu yg udah disaring halus / batu bata yg udah dihaluskan. Aku pakai abu.
  3. Garam, juga di haluskan terus disaring sampe lembut.
  4. Campurin garam + abu/ batubata yg udah dihaluskan, aku perbandingan 50:50..
  5. Kemudian kasih air, jangan terlalu banyak, kemudian dikepal"kan ke telur bebek nya. Simpan di wadah..
  6. Tunggu kurleb 10-14hari. Kemudian dicuci bersih. Dikukus..
  7. Kalau telur kualitasnya bagus, insyaalllah jadinya bakal kaya gini 😁.

Di Indonesia, telur bebek lebih dikenal sebagai telur asin. Telur ini sengaja diasinkan dengan cara direndam di dalam air garam. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim. Manfaat Telur Asin - Telur asin merupakan salah satu olahan makanan dan telur yang diawetkan dengan cara memberikan garam berlebih. Pengawetan makanan dengan diasinkan ini bertujuan.

Get Latest Recipe : HOME