Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
Telur yang terbuat dari telur bebek ini memiliki rasa gurih dan asin yang tentu saja memanjakan lidah penikmatnya.
Bahan Membuat Telur asin
- 10 butir telur bebek, cuci, rendam air, kllu terapung telur tdk layak diolah.
- 3 bungkus garam dapur, @1500.
- 1 ltr air + batu bata yg dihancurkan.
- 1 buah wadah yg tertutup rapat, toples/tupperware.
Langkah Memasak Telur asin
- Rendam telur di toples yg sdh ada campuran air + batu bata sampe telur terendam..
- Rendam selama 3-4 minggu. Klu sdh bersihkan telur kmd direbus selama 30', panci tdk usah ditutup..
Di Indonesia, telur bebek lebih dikenal sebagai telur asin. Telur ini sengaja diasinkan dengan cara direndam di dalam air garam. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim. Manfaat Telur Asin - Telur asin merupakan salah satu olahan makanan dan telur yang diawetkan dengan cara memberikan garam berlebih. Pengawetan makanan dengan diasinkan ini bertujuan.
Get Latest Recipe : HOME