Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air.
Cara membuat telur asin menggunakan batu bata bisa Anda ganti dengan menggunakan abu gosok.
Telur asin merupakan olahan dan cara mengawetkan telur yang populer.
Bahan Membuat Telur Asin Bumbu Simple Tanpa Abu Batu Bata(media Air)
- 25 Butir telur Bebek kondisi mentah sekitar 1 ½ kg.
- 375 gram garam kasar.
- air Secukupnya(setengah dari toples yg buat untk merendam telur).
- 15 siung bawang putih.
- 5 siung bawang putih.
- Cabe rawit, cabe merah besar atau cabe merah keriting(selera).
- Daun sereh (digeprek)/daun jeruk.
- 1 bungkus ladaku merica bubuk.
Langkah Memasak Telur Asin Bumbu Simple Tanpa Abu Batu Bata(media Air)
- Pertama cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Gosok pelan dengan menggunakan spons kasar untuk membuka pori-pori kulit telur agar bumbu lebih meresap. Sisihkan..
- Dalam panci, larutkan garam dengan air secukupnya lalu di masak sampai mendidih dinginkan. Iris bawang putih dan cabe,geprek sereh lalu masukan kedalam panci yang berisi larutan garam tadi masak sebentar sekitar 5 menit taburkan merica sambil diaduk-aduk rata setelah mendidih matikan kompor lalu dinginkan.
- Lalu masukan telur yang sudah di cuci tadi ke dalam wadah (toples) lalu tuangkan larutan air garam dan bumbu tadi.
- Terakhir siapkan air biasa [yang penting bersih] dalam plastik ukuran 1kg atau plastik kecil-kecil juga boleh, timpakan atau tindihkan bungkusan air diplastik tadi ke atas rendaman telur. Tujuannya itu agar telur-telur yang sudah dalam wadah tadi tenggelam penuh alias tidak mengapung. Lalu tutup wadah nya tadi, rendam selama 10-15 hari.Kalau saya cukup merendam telur selama 10 hari dan rasa asinnya itu sudah pas. Tapi kembali ke selera masing-masing ya..
- Tahap paling akhir didihkan telur langsung menggunakan air rendaman tadi selama 10 menit dengan menggunakan api kecil lalu tiriskan ini bertujuan agar bumbu lebih meresap, lalu masak lagi dengan Tanak(rebus) telur biar ga gampng pecah sampai 25 menit dengan api kecil.. lalu siap disajikan..
DAK NONG: Syarikat pengeluar kopi di wilayah Dak Nong, Vietnam diserbu pihak berkuasa susulan didakwa menghasilkan serbuk kopi daripada bahan berbahaya seperti bateri terpakai, sampah sarap dan abu batu-bata. Portal berita Tuoi Tre melaporkan polis dan jabatan keselamatan makanan. Telur asin, makanan ini mudah sekali kita temui di Indonesia. Bahan utaman yang dibutuhkan adalah telur asin, abu gosok, dan garam secukupnya. Cuci telur bebek dengan air hingga bersih, sista bisa juga mencuci dengan kawat pencuci tapi hati-hati yah sis jangan sampai telur Campur garam, abu gosok, dan air, aduk hingga menjadi adonan yang lembek.
Get Latest Recipe : HOME