Jenis tahu yang digunakan paling lembut dan empuk menggunakan tahu kopong atau tahu Jawa, kalau menggunakan tahu Sumedang.
Resep Tahu Bakso Ungaran, Camilan Sekaligus Oleh-Oleh Populer Khas Jawa Tengah.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bahan Membuat bakso tahu
- 100 gr daging sapi giling.
- 50 gr tepung tapioka/sagu.
- 1 butir putih telur.
- 5 sdm air es.
- 1 batang daun bawang.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt bawang goreng.
- secukupnya garam.
- secukupnya lada.
- secukupnya gula.
- secukupnya pala.
- 10 buah tahu kulit.
- 5 buah tahu putih.
Langkah Memasak bakso tahu
- siapkan bahan-bahannya. rebus tahu dengan garam sebentar saja untuk menghilangkan rasa asam. untuk tahu putih potong 2 bagian berbentuk segitiga, keruk bagian tengahnya. hasil kerukannya bisa dicampur ke adonan daging. untuk tahu kulit, buat lubang ditengahnya. cincang halus bawang putih dan daun bawang..
- campur daging sapi + putih telur + bawang putih + daun bawang + bawang goreng + bumbu-bumbu. aduk rata menggunakan mixer..
- tambahkan air es sesendok demi sesendok sambil terus diaduk..
- masukan tepung tapioka/sagu, aduk kembali sampai adonan licin..
- setelah adonan halus dan licin, matikan mixer. kemudian tepuk-tepuk adonan menggunakan sendok..
- masukan adonan kedalam tahu putih yang sudah dilubangi..
- masukan juga adonan kedalam tahu kulit yang sudah dilubangi..
- kukus selama 30 menit..
- setelah matang, hasilnya seperti ini..
- bakso tahu bisa disantap langsung dengan saus / sambal kacang..
- bisa juga disantap dengan kuah kaldu..
Dengan resep khusus kami unggul dalam segi rasa diantara banyaknya varian dan merek tahu. Sesuai namanya, tahu bakso dibuat dari kombinasi tahu dan adonan bakso. Masak kembali hingga bakso mengapung, angkat dan tiriskan. e. Masukkan sisa adonan bakso ke dalam tahu. Cara membuat bakso tahu - Hangatnya bakso, biasanya paling nikmat disantap saat cuasa sedang dingin atau lagi hujan. hangatnya kuah bakso bisa memberi kehangatan dan menyegarkan tubuh.
Get Latest Recipe : HOME