Tahu bakso Jenis tahu yang digunakan paling lembut dan empuk menggunakan tahu kopong atau tahu Jawa, kalau menggunakan tahu Sumedang. Resep Tahu Bakso Ungaran, Camilan Sekaligus Oleh-Oleh Populer Khas Jawa Tengah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Tahu bakso

  1. 2 buah tahu putih.
  2. 1 ons Ayam fillet / Udang.
  3. 2 batang buncis.
  4. 1/4 potong wortel ukuran sedang.
  5. 1/2 potong daun bawang.
  6. 1 sendok teh tepung terigu.
  7. 1 sendok teh tepung sagu.
  8. Bahan Bumbu.
  9. 4 siung bawang merah.
  10. 2 siung bawang putih.
  11. 1/4 sdt merica bubuk.
  12. Sedikit minyak wijen.
  13. 1/2 sdt garam.
  14. 1/2 sdt gula.
  15. 1/4 sdt kaldu ayam.
  16. Bahan pelapis.
  17. 1 buah telur ayam.

Langkah Memasak Tahu bakso

  1. Potong tahu menjadi 4 bagian bentuk segitiga, tengahnya dicowak sedikit untuk tempat isian, kemudian direndam di air garam kurleb 1 jam..
  2. Membuat bahan isian: haluskan ayam/udang dengan cara di cincang/di blender. Iris tipis-tipis buncis dan daun bawang. Potong wortel menjadi kotak kotak kecil..
  3. Haluskan bumbu untuk bahan isian: bawang merah, bawang putih, merica..
  4. Campurkan bahan isian dengan bumbu yang sudah dihaluskan, sedikit minyak wijen, gula, garam, kaldu ayam, potongan tahu kecil yg sdh dihaluskan, diaduk rata..
  5. Masak bahan isian yg sudah tercampur rata dengan cara disangrai sampai ayam/udang nya matang..
  6. Diamkan bahan isian sampai suhu ruang, kemudian masukan tepung terigu dan sagu, di aduk dan ditekan-tekan dengan menggunakan sendok hingga rata membentuk adonan..
  7. Masukan adonan isian secukupnya ke dalam tahu satu persatu, setelah itu digoreng dengan terlebih dahulu di balur dengan telur yg sudah dikocok lepas..
  8. Jika tidak ingin digoreng semua tahu bakso dapat disimpan di kulkas, kalau mau dimakan baru di goreng. Paling lama bisa disimpan 2 hari..

Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya. Tahu bakso termasuk cemilan atau lauk yang praktis. Bisa disimpan di dalam lemari es dalam waktu lama. Digoreng dan dicocol sambal enak, disajikan bersama kuah bakso juga tak kalah nikmat. Tahu bakso merupakan jajanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME