Selain bakso daging, bakso ikan juga gak kalah enak, lho.
Namun, sayangnya banyak pedagang yang curang dengan menambahkan ikan tak segar sebagai bahan bakunya.
Ternyata cara bikinnya gak sulit, kok.
Bahan Membuat Tahu bakso ikan dan mini bakso ikan
- 1/4 kg ikan nila giling.
- 6 tahu pong belah jadi 2.
- Bumbu yg dihaluskan :.
- 1 bawang putih.
- 1 bawang merah.
- Sedikit merica.
- Bumbu pelengkap :.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Kaldu jamur.
- Bahan utk menguleni adonan :.
- /+ 12 sdm tepung tapioka (gag nakar).
- /+ 6 sdm tepung terigu (gag nakar).
- Adonan tepung gag ditakar,dikira2 aja.
- Klo kurang kalis tambahi sndiri ya.
Langkah Memasak Tahu bakso ikan dan mini bakso ikan
- Haluskan bawang putih,bawang merah dan merica, tahu pong belah jadi 2.
- Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi ke adonan ikan giling,tambahkan garam,gula pasir,kaldu jamur,tepung tapioka dan tepung terigu,uleni smp kalis. Tapu nguleninya jgn lama2 ya nnti bs terlalu keras 😂.
- Utk tahu bakso ikan : masukkan 1 sdm adonan ikan ke tahu pong yg sdh dibelah 2,isi smp penuh ya..ulangi smp tahu pong habis.
- Adonan ikan yg lain tinggal dibulet2in aja dibikin bakso.
- Siapkan kukusan yg sudah panas,kukus tahu bakso ikan selama -/+30 menit, klo sudah matang bisa dimakan stlh dikukus atau mau digoreng jg bisa..dicocol sambel /cabelbh nikmat 😁.
- Utk baksonya, didihkan air dipanci, lalu masukkan bakso, masak dgn api sedang, tanda bakso sudah mateng klo udh mengapung, angkat, tiriskan.
- Selamat mencoba.
Selain bakso berkuah yang sering kamu makan, ada juga bakso aci yang menjadi kegemaran bagi warga Jawa Barat. Selain itu ada juga olahan bakso kekinian, yaitu tahu bakso dan bakso bakar. Ada juga bakso tahu dan bakso aci yang sedikit menyimpang dari pakem bakso daging berkuah, tetapi tetap jadi kegemaran pecinta kuliner nusantara. Ingin tahu bagaimana cara membuat bakso sendiri? Berikut ini kami tampilkan aneka cara membuat bakso yang enak, dari bakso sapi, ikan.
Get Latest Recipe : HOME