Tahu Bakso Ayam

Bahan Membuat Tahu Bakso Ayam

1. 600 gram dada ayam fillet.
2. 80-100 pcs Tahu segitiga goreng, bisa diganti dengan tahu pong.
3. Daun bawang iris (optional).
4. secukupnya Lada bubuk.
5. 3,5-4 sdm Garam.
6. 2 butir telur.
7. 250 gram tapioka.
8. secukupnya Bawang merah, bawang putih, jahe.

Langkah Memasak Tahu Bakso Ayam

1. Siapkan tahu segitiga goreng. Biasanya sampai di rumah, tahu goreng akan saya cuci kembali, dan saya rebus dengan tambahan sedikit garam. Tujuannya utk mengurangi bau khas tahu goreng. Setelah direbus, ditiriskan dan sedikit diperas agar airnya berkurang. Tapi kalau pakai tahu pong, bisa langsung diisi tanpa harus direbus kembali..
2. Haluskan/blender daging ayam.
3. Masukkan bumbu (bawang merah-putih & jahe) yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur, garam dan lada. Aduk sampai rata..
4. Setelah rata, masukkan tapioka, aduk kembali sampai rata..
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi sampai rata..
6. Isi tahu segitiga dengan adonan bakso ayam. Lalu kukus kurang lebih 30 menit sampai matang.
7. Setelah matang, tahu bisa langsung dimakan atau digoreng dengan adonan tepung. Bisa pakai tepung mendoan atau tepung bumbu bila suka..

Get Latest Recipe : HOME