Bahan Membuat Spaghetti Brulee (Baked)
- 1 potong dada ayam, buang kulit dan tulang. Cincang dengan pisau atau fillet sesuai selera.
- 250 gram spaghetti (+/- setengah bungkus).
- 2 pouch saus bolognese instan.
- 1 buah bawang bombay.
- 3 siung bawang putih.
- Saus Bechamel.
- 200 gr margarin atau mentega (1 bungkus blueband).
- 4 sdm terigu.
- 100 gr keju quick melt.
- 500 ml susu cair.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- Sejumput pala bubuk.
Langkah Memasak Spaghetti Brulee (Baked)
- Tumis bawang putih dengan minyak (dg mentega lebih enak) sampai wangi..
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna. Kemudian tambahkan saus bolognese dan bawang bombay. Aduk rata hingga matang..
- Di tempat lain, masak spaghetti di air mendidih yg sudah ditambahkan minyak dan sedikit garam. Masak kurang lebih 10-12 menit..
- Tambahkan spaghetti yang sudah matang ke dalam saus bolognese. Masak hingga air di dalam saus bolognese berkurang dan meresap ke dalam spaghettinya..
- SAUS BECHAMEL; Di wajan lain, masukkan mentega/margarin hingga mencair di api sedang. Kemudian tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan keju, aduk lagi hingga rata..
- Masukkan susu cair, gula, garam, dan bubuk pala. Aduk perlahan hingga saus bechamel menjadi kental dan creamy..
- Masukkan spaghetti di loyang atau aluminium cup. Kemudian tambahkan saus bechamel di atasnya. Tambahkan keju quick melt/cheddar slice/mozarella di atas saus bechamel (opsional) kemudian jika ada, taburkan oregano flakes sedikit sebagai hiasan..
- Panggang di oven selama 20-25 menit di oven dengan suhu 150c yg sudah di Pre-Heat. Lebih dominan gunakan api atas..
- Saus Bechamel: (TIPS; jika tidak suka terlalu banyak keju, gunakan resep hanya 3/4 nya saja).
Get Latest Recipe : HOME