Akan tetapi, hal sebaliknya justru terjadi pada kulit melinjo.
Mengonsumsi kulit melinjo justru mendatangkan banyak manfaat, termasuk mencegah dan mengobati asam urat.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.
Bahan Membuat Tumis kulit melinjo oncom
- 1 bungkus kulit melinjo.
- 1 buah baby labu siam.
- 1 papan oncom.
- 4 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 lembar daun salam.
- 1 ruas laos.
- 2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt gula merah.
- 1/2 sdt garam.
- 200 ml air.
Langkah Memasak Tumis kulit melinjo oncom
- Suwir-suwir kulit melinjo lalu cuci bersih, dan tiriskan..
- Potong-potong baby labu siam lalu cuci bersih, tiriskan..
- Potong-potong kecil oncom lalu panggang di teflon sampai kering..
- Lalu haluskan bumbu, kecuali daun salam dan laos..
- Kemudian tumis bumbu hingga harum. Setelah itu masukkan kulit melinjo dan baby labu siam, aduk hingga layu..
- Setelah layu masukkan air, oncom, daun salam, dan laos..
- Masukkan pula kecap manis, gula merah. Aduk hingga rata..
- Terakhir jika sudah empuk masukkan garam. Aduk rata, matikan kompor..
- Tumis kulit melinjo oncom siap dinikmati..
Selain buahnya yang bisa dimanfaatkan sebagai. Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap. Bahan yang digunakan adalah kulit melinjo, segar dan matang yang berwarna merah cerah yang sudah dibuang bijinya. Rebus hingga matang, kulit melinjo dengan daun salam, sedikit asam jawa dan daun sereh serta bumbu penyedap.
Get Latest Recipe : HOME