Sayur kulit tangkil made from kulit melinjo.
A typical delicious vegetables from Banten.
Traditional Food which is suitable to eat withfried side dishes, fried chicken and omelette.
Bahan Membuat Tumis kulit tangkil/ melinjo cabe ijo
- 250 gr kulit tangkil/ kulit melinjo.
- 10 buah cabe rawit ijo.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 buah tomat.
- 2 lembar daun salam.
- 1 sdm air asam jawa.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
Langkah Memasak Tumis kulit tangkil/ melinjo cabe ijo
- Cuci bersih kulut melinjo lalu rebus kulit melinjo sampe bener2 empuk setelah empuk angkat dan sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting ijo, tomat.
- Tumis bumbu yg sudah di iris sampe tercium harum, lalu masukan air sedikit lalu masukan daun salam, air gula jawa dan masukan kulut melinjo yg sudah direbus tadi, beri garam, gula dan bumbu penyedap, aduk rata dan koreksi rasa.
- Masak sampai air di dalam tumisan berkurang lalu setelah berkurang angkat tumisan dan sajikan....
Gecok Lompong Ijo Pepes Peda Daun Singkong. Kulit melinjo jika do oseng atau tumis akan ada sensasi rasa sepet, pedes, dan sedap juga gurih karena ada teri-nya sehingga tidak ada rasa eNeg. Pokoknya enaklah, mau coba? nih tak kasih resepnya. Tanaman melinjo memiliki nama latin (Gnetum gnemon L.) atau dalam bahasa Sunda sering disebut tangkil. Melinjo adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) Penuaan dini dapat disebabkan karena serangan radikal bebas yang dapat membuat penampilan kulit menjadi terlihat tua.
Get Latest Recipe : HOME