Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

Bahan Membuat Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

  1. 1 kg ikan patin (2 ekor).
  2. 1/2 buah jeruk nipis.
  3. 1/2 kotak tahu.
  4. 1 ikat kemangi.
  5. 1/2 buah kubis.
  6. 25 buah cabe rawit.
  7. 5 buah belimbing wuluh.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 5 lembar daun jeruk purut.
  10. 2 buah cabe besar hijau.
  11. 1 buah cabe besar merah.
  12. Sepotong lengkuas.
  13. Sepotong kunyit.
  14. Sepotong jahe.
  15. 3 butir kemiri.
  16. 10 siung bawang merah.
  17. 4 siung bawang putih.
  18. 1 tangkai serai.
  19. 1 sdm minyak goreng olive oil (zaitun).
  20. 1 liter air.
  21. 3 sdt garam.
  22. 3 sachet gula khusus diabetes.
  23. 2 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Sup Asam Pedas Ikan Patin (Diet Enak Diabetes)

  1. Cuci bersih ikan patin dan buang jeroan dan isi kepalanya. Lalu potong2. Kucuri air jeruk nipis, sisihkan..
  2. Cuci bersih tahu dan potong2..
  3. Cuci bersih kemangi dan kubis. Kemangi ambil bagian pucuknya. Kubis robek2 kasar..
  4. Cuci bersih cabe rawit, buang tangkainya. Kalo suka pedas, cabe rawit nya bisa diulek kasar..
  5. Siapkan bumbu2nya..
  6. Potong2 blimbing wuluh dan cabe besar. Tumbuk bawang putih. Memarkan (pukul dengan ulekan) serai. Remas daun salam dan daun jeruk purut..
  7. Haluskan bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit dan jahe..
  8. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum agak kering..
  9. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk purut..
  10. Tambahkan semua cabe2. Adu rata. Tumis hingga layu..
  11. Masukkan air..
  12. Masukkan tahu..
  13. Setelah mendidih dan tahu matang, masukkan belimbing wuluh. Beri garam, merica dan gula sachet. Tes rasa..
  14. Masukkan ikan (ikan TIDAK digoreng dulu yaa..). Aduk perlahan, hati2 jangan sampai hancur. Posisikan ikan di dasar wajan. Tunggu beberapa saat agar bumbu meresap di ikan..
  15. Masukkan kubis. Aduk rata perlahan..
  16. Masukkan kemangi. Aduk rata perlahan sebentar saja. Matikan api..
  17. Masakan siap dihidangkan..
  18. Ini makan siang saya tadi, nasi beras merah siram Sup Asam Pedas Patin. Nyammm..enak lohhh!! 😍😘👌.
  19. Catatan: pemakaian gula diganti dengan gula khusus untuk penderita diabetes tidak ada beda di rasa. Pilih sayur yang kaya serat dan tidak mengandung (sedikit) karbohidrat..

Get Latest Recipe : HOME