Old fashioned sauerkraut is made with thinly sliced cabbage and salt.
Like any traditionally homemade food, sauerkraut can be made in a number of ways with a number of ingredients.
Make healthful, probiotic-rich sauerkraut at home using this easy step-by-step tutorial.
Bahan Membuat Homemade Sauerkraut
- 1 buah kubis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya jinten.
Langkah Memasak Homemade Sauerkraut
- Cuci bagian luar kubis. Siapkan alat dan bahan. Potong kubis menjadi 4. Buang bagian tengah yg tebal..
- Parut setengah bagian kubis dan setengah bagian lain iris tipis..
- Campurkan hasil parutan dan irisan..
- Tambahkan garam dan jinten..
- Aduk rata dan remas-remas kubis dengan tangan. Diamkan sekitar 30 menit hingga berair secara alami. Jika air yg dihasilkan kurang banyak maka tambah air dan garam lagi hingga kubis terendam. Lalu simpan dalam toples kaca, tutup rapat. Diamkan selama 2 minggu. Dicek apakah perjalanan selama dua minggu keadaan dlm toples baik2 saja..
- Setelah 2 minggu. Buka toples kaca. Tes rasa. Rasa kubis akan asam seperti acar timun yg biasa dibikin, tapi ini asamnya tanpa ditambah cuka. Asamnya terasa segar gurih dan alami. Masukan dalam kulkas, untuk mnghentikan proses fermentasi. Selamat menikmati..
- Biasanya dimakan sebagai pelengkap sandwich, salad, dll. bisa di googling: https://www.makesauerkraut.com/easy-ways-to-eat-sauerkraut/.
All you need is salt, and cabbage. And with Oktoberfest being here, now is the perfect time to start some. Probiotics are Great for Digestive Health, but they can be pricey. Here is an Easy Homemade Sauerkraut Recipe so you can make your own probiotics at home! Homemade sauerkraut is packed with good bacteria.
Get Latest Recipe : HOME